한국의 전통주 어떤게 있을까? - 한국의3대명주

우리나라 전통주 어떤게 있을까?

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평소 애주가인 저는

한잔 하던 중

공영방송 KBS

1박 2일 편에서

한국의 전통주를 소개하고 있더군요

"한국만의 술은 뭐가 있을까?"

"무슨맛이 날까?"

라는 궁금증을 참지 못하고

준비한

문득 조금 더 궁금한 이야기를

풀어보는 시간

 애주가는 꼭 마셔봐야하는 

 한국의 전통주 

함께 알아보겠습니다.

소개에 앞서

한국의 전통주 지도를 먼저 보겠습니다.

(출처 : KBS 1박2일 전통주 바로 알기 편)

전국 8도 각양각색

전통주들이 즐비해 있네요

눈으로만 봐도 행복합니다.

여행의 즐거움이 늘어나네요

1. 한국의 전통주 - 송화백일주

식품명인 제 1호 조영귀명인의

송화백일주 입니다.

선녀가 내려와 마셨다고 할 정도로

수왕사의 맑고 깨끗한 물로 만든

완주의 전통주입니다.

'수왕사' 하면 아시겠지만

사찰에서 빚은 술로

3년간의 숙성기간을 거쳐

시중에 유통되기 떄문에

그만큼 구하기도, 마시기도 힘든 술입니다.

12대 전수자 조영귀 명인은

" 질보다 양이 우선시되는 시류에 휘말리고 싶지 않아,

흔히 유통되는 술이 되는 것을 원치 않는다. "

를 원칙으로

한 해 2,000병만 생산 판매하는 것으로

알려져 있습니다.

특징 

 -도수 38도

- 쌀과 찹쌀, 송화가루 등이 쓰여

향긋한 맛이 일품

가격 : 500ml 한병에 45,000원

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2. 한국의 전통주 - 이강주

( 실제 먹어봤던 이강주 )

조선 3대 명주중 하나인

이강주

한국 5대 명주로도 알려져있습니다.

식품명인 제9호 조정형 명인의

이강주는 전주의 전통주로

'고아내려 만든다'라는 의미로

이강고(梨薑膏) 라고

불렸던 역사가 있습니다.

배, 울금, 계피, 꿀 등이 들어가고

증류수 특징의 목넘김이 좋아

한잔한잔이 아까웠던 기억이 있습니다.

(이날 매우 취했음)

특징

- 도수 : 25도

- 배, 울금, 계피, 꿀 등이 들어가

향과 목넘김이 좋음

가격 : 400ml 19,500원

 

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3. 한국의 전통주 - 추성주

( 사진출처 : 주류저널 )

담양 전통주인 추성주

1000년의 역사를 자랑하는

추성주는

대한민국 식품명인 제22호

양대수 명인이 빚고 있습니다.

사진에서 보이듯

황금색 빛깔과

구기자, 오미자, 산약 등

10가지 한약재로 만들어져

술이라기보다

약을 마시는 듯한 느낌이 들었습니다.

( 향이 좋다고 계속 맡아보는..)

특징

- 도수 : 25도

- 10여가지의 한약재가 들어가

술이라기보다는 약이라는 느낌

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4. 한국의 전통주 - 감홍로

( 사진출처 : 감흥로 홈페이지  )

이강주와 함께

조선 3대 명주로 뽑히는

파조의 전통주 

감홍로

붉을 홍(紅) 자에서 알 수 있듯

술 색깔이 붉습니다.

처음에는 단맛으로 시작하여

입에 머금으면 한약재의 맛이 나면서

목넘김이 굉장히 부드럽고

독주 특유의 가슴이 뜨거워 지는게 아닌

가슴을 시원해주게 하는 느낌이 인상적입니다.

특징

- 도수 : 40도

- 쌀, 조, 8가지 한약재가 들어가

붉은 색을 뛰며 단맛이 일품

  

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5. 한국의 전통주 - 죽력고

( 사진 출처 : 강원도민일보 )

이강주, 감홍로와 함께

조선 3대 명주인

죽력고

식품명인 제48호 송명섭 명인이

빚은 술로

가장 특이한 건

전국에서 오직 한 사람만이 

다룰 줄 아는 술이라는 것입니다.

이름에서 알 수 있듯

대나무를 사용한 술로

대마루르 쪼개서 오래 삶아

나온 액체를

쌀과 약재를 섞어 증류해서

만든 술이라고 합니다.

장인 정신과 자부심이 느껴지는

술이라 생각됩니다.

특징

- 도수 : 32도

- 대나무향이 굉장히 강하고

쉽게 넘어가면서도 술이 빠르게 올라 주의

  

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이것으로 우리나라 전통주에 대해

알아 보았습니다.

사실 전국 8도

한국의 전통주를 모두 다루려 했는데

제가 안마셔 본게 더 많아서...

좀 더 마셔보고 써야겠습니다.

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